Azeite virgem extra frutado intenso, com sensações verdes, frescas e agradáveis, com presença de notas de figueira, tomateiro, casca de banana e amêndoa. Muito fluido na boca, complexo, equilibrado e harmônico, rico em matizes florais. Obtém-se ao colher a variedade picual no final de outubro, quando o fruto é de cor esverdeada.