Biologische Orecchiette van oude Russello durumtarwe - 400 g

Orecchiette: pasta in de vorm van kleine "oor"-vormige schelpen, die je smaakpapillen meenemen naar het oude Puglia! Deze 'kleine oortjes' lijken op mini-lepeltjes, waardoor elke hap de perfecte hoeveelheid saus vasthoudt. Wat ze uniek maakt, is dat ze gemaakt zijn van Russello-tarwe, geteeld in Sicilië. De robuuste, aardse smaken en de aanhoudende nootachtige toets vangen de essentie van zonovergoten velden en oude tradities. De rustieke textuur geeft een stevige kauwbaarheid die doet denken aan vroeger, vóór de over-geconditioneerde moderne meelsoorten. - Lager glutenindex dan bij moderne tarwesoorten - Voor onze pasta gebruiken wij alleen duurzame energie - Geen patenten op ons voedsel voor een duurzaam voedselsysteem - Belangrijke bron van eiwitten en vezels - Goed verteerbaar en voornamelijk verdragen door mensen met glutengevoeligheid - Geen kunstmatige pesticiden en meststoffen - Eerlijke vergoeding voor onze boeren - Bescherming van onze bodem en biodiversiteit via regeneratieve biologische landbouw