De Mocha Bar

McGuire Chocolate en Epoch Chemistry gaan samen zoals... koffie en chocolade. Beide zijn gebouwd op een basis van verantwoorde en transparante inkoop met een focus op een verhoogde smaakervaring door middel van smaak. Het woord „mokka” verwees oorspronkelijk naar de stad Al Mocha, Jemen, die van de 15-18e eeuw een belangrijke koffiehandelshaven was. De stad zelf werd „Mocha” genoemd naar de Arabische mokka-koffiebonen die vanuit de haven werden verscheept en waarvan werd beschreven dat ze een chocoladesmaak hadden. Daarom gebruiken we tegenwoordig het woord mokka om koffiedranken met chocoladesmaak aan te duiden. Chocolade werd voor het eerst toegevoegd aan koffie, samen met melk, tijdens de 18e eeuw in Bicerin, Italië. Dit is de oorsprong van de steeds evoluerende moderne mokka.