De passie voor de grote keuken in de zoektocht naar verfijnde gerechten heeft geleid tot de creatie van unieke producten zoals de tagliatelle met 5 smaken en de caserecce, ambachtelijke specialiteiten van onbetwiste traditie. Het is een pasta met een ruwe en poreuze textuur, verrijkt met delicate smaken. Uitstekend als ze worden geserveerd met een grote keukensaus en een handvol Parmezaanse kaas.