Volle granen in een glasmolen 105ml India, Kerala Net als wijnen is de grote crus van peper het kenmerk van een bepaald terroir en een unieke cultuur. In India is een van de beste crus die van Tellicherry. Afkomstig van de kust van Malabar in India, meer bepaald uit de havenstad Thalassary (Tellicherry in het Engels), is het een van de oudste pepersoorten en de beroemdste ter wereld. Gekenmerkt door vrij grote granen, is het een delicate zwarte peper, vrij zoet op de neus en subtiel houtachtig. In de mond verrast de zwarte Tellicherry peper met zijn kruidigheid en zijn zeer lange warme tonen in de mond.