101 Glutenvrije heldere basismix voor meel

Dit is een glutenvrije meelmix die het bakken en koken gemakkelijker en beter maakt. Professionals in de markt merken dat het brood beter rijst, een betere smaak krijgt en bovendien veel mooier wordt. Bij het bakken van glutenvrij brood met onze meelmix krijg je een relatief losse deegbal die goed in vorm blijft tijdens het bakken, precies zoals op de verpakking staat. Voor kleinere broden of ‘losse’ broden adviseren wij 1-2 theelepels psylliumvezel toe te voegen. Je kunt al je oude recepten voor glutenvrije meelmixen gebruiken en daarnaast reguliere tarwebloem in de meeste gerechten eenvoudig vervangen door deze Glutenvrije heldere basismix. Ingrediënten: glutenvrije tarwestijfsel (maximaal 20 mg gluten/kg), magere melkpoeder, suiker, verdikkingsmiddel E412, smaakstof. Voedingswaarden per 100 g: - Energie: 1534 kJ / 367 kcal - Vet: 1,5 g - waarvan verzadigd vet: 0,2 g - Koolhydraten: 82 g - waarvan suikers: 15 g - Vezels: 1,6 g - Eiwit: 5,5 g - Zout: 0,31 g