We noemen onze productiefaciliteit niet voor niets The Apothecary. Denk er eens over na: bitters zijn een panacee. Voor elke cocktail die kwelt, is elke scheut precies wat de dokter voorschrijft. Of misschien gewoon een dokter in het leger van Simon Bolivar. Bolivar was de George Washington van Zuid-Amerika, en zijn dokter was een revolutionair – de maker van de oudst bekende cocktailbitters, genaamd Angostura naar de stad van herkomst. Tegenwoordig bekend als Bolivar, brengen we een saluut aan de OG en eren we met deze bitters geïnspireerd door een recept gevonden in een 19e-eeuws cocktailboek. Je proeft misschien een beetje geschiedenis, maar je zult ook bloemige tonen van jasmijn en hints van kaneel en gedroogde vruchten oppikken. Met wortels die zo diep reiken, brengt de aromatische en veelzijdige Bolivar diepte en complexiteit aan je cocktail. En met zulke oorsprongen zouden we nooit kant-en-klare extracten of smaken gebruiken, alleen echte botanicals zoals de kamillebloemen die worden gebruikt om een bloemige en theeachtige kwaliteit te geven. Nu ken je de rest van het verhaal.