D.O. Manchego kaas, halfgerijpt van rauwe melk, Ojos del Guadiana

Gemaakt in Spanje Houdbaarheid: 6-12 maanden Opslag: Gekoeld bewaren Productie: Grasgevoerd en Vrije uitloop Producttaal: Spaans Ingrediënten: Artisanale Manchego-kaas met oorsprongsbenaming, gemaakt van rauwe schapenmelk. Met een ivoorkleurige massa aan de binnenkant en een licht gouden korst. De pasta is stevig, compact en heeft een uitstekende dichtheid. De textuur is licht schilferig, een teken van de voortreffelijke rijping. Het aroma is intens, melkachtig en bloemig van de rauwe en schone melk van de Manchega-schapen. Aangename smaak, intens maar zacht. Met een bijzondere en aanhoudende nasmaak waarin de voortreffelijke kenmerken samenkomen en behouden blijven. Ingrediënten: Manchega schapenmelk, melkzuurbacteriën, stremsel, lysozym afkomstig van ei, zout, conserveermiddel E-252. Voedingswaarde per 100g Energie: 1602 kJ. / 383 kcal. Vetten: 32 g. Waarvan verzadigd: 25,6 g Koolhydraten: <0,5 g. Waarvan suikers: <0,5 g. Eiwitten: 21 g. Zout: 1,6 g. Calcium: 760 mg Gewicht: 250 gr Gepresenteerd in een doos Houdbaarheid: 12 maanden D.O.P: Manchego Elke Manchego-kaas is op een van de platte zijden geïdentificeerd met een genummerde en geserialiseerde caseïneplaat. Bewaring De ideale temperatuur voor het bewaren van de kaas is 8 – 10 ºC. Als we de ontwikkeling van de kaas en de schimmels op de natuurlijke korst willen stoppen, moet de temperatuur 4ºC zijn. De aanbevolen consumptieperiode is minimaal 8 maanden, hoewel de houdbaarheid op 12 maanden is gesteld. Producent: Ojos del Guadiana Oorsprong: Daimiel, Ciudad Real. Pairing: Voor Made in Spain Gourmet is het een kaas die perfect samengaat met extra vierge olijfolie. Het kan ook worden gecombineerd met honing of confituren. Gewicht: 250 g (8,82 oz)