Productiegebied Biologische wijngaarden gelegen in de gemeenten Ripatransone, Offida en Acquaviva Picena Druivensoort: Montepulciano 70%, Sangiovese 30% Alcoholgehalte 13,5% VOL Eerste oogst in flessen 2016 Anders ligt het gemiddeld 200-300 meter boven zeeniveau. Meestal kleiachtige grond, neigend naar kalkhoudend Guyot Cordone geramd kweeksysteem Plantdichtheid 5.000 wijnstokken per hectare Opbrengst per hectare ongeveer 120 kwintalen druiven Oogst: eind september voor Sangiovese, half oktober voor Montepulciano Fermentatie Na het ontstelen worden de druiven getransporteerd naar staalgisten van 200 Hl, uitgerust met een systeem voor hermontage en temperatuurregeling. De maceratie op de schillen duurt ongeveer 15-20 dagen