Winnaar van de Garden & Gun Made in the South Awards! Proef de honing die viervoudig James Beard-winnaar Andrew Zimmern noemde „de extra speciale soort is die je graag op een koekje smeert”. Black Locust is een van de eerste nectarbronnen voor bijen die foerageren in onze Appalachen. De nectar produceert een bloemige, fruitige en delicate honing. Onze imkers omschrijven de smaak als heel zoet, met een vleugje vanille en zonder nasmaak. Ze raden aan om Black Locust-honing te combineren met kaas om de lichte smaak te benadrukken. De geurige honing is heel helder en licht van kleur, variërend van wit tot citroengeel tot zelfs prachtig vaag groen. Zorgvuldige bijenteelt van ABC-partners is vereist om te voorkomen dat de zwarte locushoning wordt verdund met andere nectars die voor en na de bloei van de sprinkhaan groeien.