Premium klasse extra vierge olijfolie. Geëxtraheerd in een kleine molen in Monemvasia, in het zuidoosten van de Peloponnesos. Deze premium olie wordt geëxtraheerd bij een temperatuur onder 21 °C en onmiddellijk gefilterd. Met een zuurgraad van 0,21 en een polyfenolwaarde van 439 mg/ kg, is deze unieke olijfolie een van de meest opvallende oliën in Griekenland!