Zoals de naam al doet vermoeden, is Red Rubin Basil een roodgekleurde basilicum. Meer specifiek heeft het donkere, roodachtig-paarse bladeren en stengels, waardoor het het meest aantrekkelijk is voor salades en garnituren. Een ander klein verschil met gewone basilicum is dat Red Rubin een sterkere smaak heeft. Bewijs van een roodachtige basilicum dateert uit de jaren 1830, toen de Engelse botanicus George Bentham voor het eerst een 'opaal' stam van de plant ontdekte. Pas in 1950 werd echter een echte rood/paarse basilicumcultivar gecreëerd: de Dark Opal. Red Rubin is een nieuwe, verbeterde variant van deze cultivar, met grotere, dieppaarse bladeren en is minder vatbaar voor groene gebieden.