BIO KIKKERERWTENMEEL 1 Kg

Oltresole biologische kikkererwtenmeel is het resultaat van een bijzonder fijne maling van dezelfde gedroogde peulvruchten en is gecertificeerd biologisch. De voedingswaarde van kikkererwtenmeel is bijna vergelijkbaar met die van gedroogde kikkererwten. Het bevat een aanzienlijke hoeveelheid energie, voornamelijk geleverd door complexe koolhydraten. Vergeleken met het klassieke en bekende tarwemeel heeft kikkererwtenmeel een lagere calorie-inname. Het is ook rijker aan vezels en eiwitten, wat het een zeer geschikt product maakt voor sporters en liefhebbers van gezonde diëten. Kikkererwtenmeel wordt veel gebruikt in Ligurië, waar farinata als een typische lokale specialiteit wordt beschouwd. Dit is een soort zeer dunne 'pannenkoek' die alleen gemaakt wordt van kikkererwtenmeel, water, zout en olijfolie; farinata wordt meestal in een houtoven gebakken, maar soms ook in een pan. Kikkererwtenmeel is veelzijdig in gebruik.