Het is afkomstig van een eeuwenoud recept dat herinnert aan de smaken en geuren van vroeger. Het wordt verkregen door de speciale bereiding van geselecteerde lokale biologische druivenmost en door rijping in fijne eikenhouten vaten. Het is een product dat volledig in Italië is gemaakt, compact en fluweelachtig, waarbij het zachte boeket en het volledige lichaam elkaar aanvullen in een harmonieus evenwicht. Aanbevolen voor onbewerkt gebruik. Ideaal om gekookte groenten en salades, risotto's en hartige taarten te verfraaien of om vlees- en visgerechten te verrijken.