Amandelen zijn een belangrijk onderdeel van het agrarische erfgoed van Sicilië, met een lange geschiedenis van teelt en productie. Het klimaat en de vruchtbare grond van het eiland maken het ideaal voor het kweken van amandelbomen, en Siciliaanse amandelen staan bekend om hun kenmerkende kwaliteit, smaak en aroma. De productie van amandellikeurcrème omvat verschillende stappen. De eerste stap is de koude infusie van amandelen en andere aromatische componenten in alcohol gedurende een periode van 48 tot 72 uur. Dit proces extraheert de smaken en aroma's van de grondstoffen, waardoor de amandellikeur zijn karakteristieke smaak en aroma krijgt. In een afzonderlijke fase worden de neutrale componenten van het product, zoals room, water, suiker, alcohol, melkeiwitten en verschillende additieven, in een pasteuriseermachine/homogenisator gemengd om de stabiliteit van de niet-oplosbare delen van het mengsel te waarborgen. Het resultaat is een frisse en delicate likeurcrème.