Nasturtium Blue Pepe is een unieke Europese variëteit die speciaal is gefokt voor culinair gebruik. De naam is afgeleid van het prachtige staalblauwe blad met paarsachtige onderkant. De bloemen zelf zijn ook eetbaar en hun felrode tint is een aantrekkelijke aanvulling op salades, maar is ook perfect voor het garneren van roerfrietjes. De bladeren hebben een licht peperige smaak, die doet denken aan waterkers. De smaak wordt pittiger als de bloemen worden gekweekt bij zonniger, warmer weer. De bloemen zijn minder intens gearomatiseerd dan de bladeren, maar ze voegen een dramatische, kleurrijke zing toe aan elk recept. Nasturtiums werden voor het eerst gekweekt in Perù en werden in de 16e eeuw door de Spaanse conquistadores in Europa geïntroduceerd.