Maak het helemaal af met Catch a Fire Authentic Jamaican Jerk Seasoning Mix. De term jerk spice (ook algemeen bekend als Jamaicaanse jerk spice) verwijst naar een kruidenrub. Het woord jerk verwijst naar de kruidenrub, de natte marinade en de specifieke kooktechniek. Jerk cooking heeft een aanhang ontwikkeld in kosmopolitische stedelijke centra in de VS en West-Europa met Caribische/West-Indiase gemeenschappen. Jerk seasoning wordt traditioneel toegepast op varkensvlees en kip. Moderne recepten passen ook kruidenmixen toe op vis, garnalen, schaaldieren, rundvlees, worst, lamsvlees, groenten en tofu. Jerk Spice bestaat voornamelijk uit twee producten: piment (in Jamaica „piment” genoemd) en peper. 6 oz of 24 oz