Catch a Fire Authentic Jamaican Gourmet biedt je de speciale currypoeder van Norman. Kerriepoeder is een kruidenmix met een sterk uiteenlopende samenstelling gebaseerd op de Zuid-Aziatische keuken. Kerriepoeder en het hedendaagse Engelse gebruik van het woord „curry” zijn westerse uitvindingen en komen niet overeen met specifieke Zuid-Aziatische gerechten, hoewel een soortgelijk mengsel van kruiden dat in Noord-Zuid-Azië wordt gebruikt, garam masala wordt genoemd. Het woord „curry” is afgeleid van het Tamil-woord kari dat „saus, smaak voor rijst” betekent. Het gebruik van curry kwam echter veel voor de komst van Europeanen naar India voor in Zuid-Azië. In feite werd bijna 4000 jaar voor de komst van Europeanen curry met de belangrijkste ingrediënten gember, knoflook en kurkuma gebruikt in de beschaving van de Indusvallei. Chilipepers, tegenwoordig een essentieel ingrediënt in zowel Europese als Zuid-Aziatische curry, werden echter in de 16e eeuw via de Columbian Exchange vanuit Amerika naar Zuid-Azië gebracht.