De maag van gekonfijte eenden van Anne Rozès is een essentiële specialiteit in de zuidwestelijke gastronomie. Deze spiermaag wordt op traditionele wijze bereid en langzaam in het vet geglaceerd om een zachte textuur te verkrijgen die smelt in de mond. Ze zijn perfect bij een gourmetsalade of om van te genieten als aperitief. Anne Rozès gekonfijte eendenmaagjes worden verkocht in potten, die ze op een koele plaats kunnen bewaren voordat ze worden geserveerd. Voor een optimale smaak is het aan te raden om ze voor het serveren een beetje op te warmen. Ontdek deze specialiteit uit het Zuid-Westen en geniet ervan met familie of vrienden!