Biologische niet-GMO, gevriesdroogde, zuurdesemstarter. 12 gr NIEUW

Notities voor winkeliers: Onze starter in San Francisco-stijl wordt aangeboden in meerdere verpakkingsontwerpen, zodat u kunt kiezen wat het beste bij de esthetiek van uw winkel past. Het product binnenin is hetzelfde in deze verpakkingsopties. (twee witte zakken en de paarse zak) HOUDBAARHEID - Omdat onze zuurdesemstarter gevriesdroogd is, is hij extreem houdbaar. Onder ideale bewaaromstandigheden is de daadwerkelijke houdbaarheid tot 25 jaar. Echter, om conservatief te zijn en de beste kwaliteit voor onze klanten te garanderen, geven we officieel een houdbaarheid van 5 jaar aan. Sla het wachten over en begin met vertrouwen te bakken. Onze volwassen zuurdesemstarter is tot volle sterkte gegroeid voordat hij voorzichtig gevriesdroogd wordt om zijn activiteit, smaak en wilde gistbiodiversiteit vast te leggen. Zodra u het thuis rehydrateert, komt het snel weer tot leven—klaar om uw brood een prachtige rijzing, rijke aroma en authentiek zuurdesemkarakter te geven. In tegenstelling tot verse starters zorgt vriesdrogen voor een lange houdbaarheid en gemakkelijke opslag zonder de integriteit van de cultuur aan te tasten. Dat betekent dat u het bij de hand kunt houden, ermee kunt reizen of het cadeau kunt doen, terwijl u weet dat het weer tot een krachtige, betrouwbare starter zal herleven wanneer u klaar bent om te bakken. Perfect voor zowel beginners die een vergevingsgezinde starter willen als ervaren bakkers die consistentie eisen, dit is zuurdesem eenvoudig gemaakt—zonder concessies te doen aan traditie. Ingrediënten: Biologische niet-GMO meel, gemineraliseerd water. We gebruiken een meer dan 170 jaar oude starter voor een beproefde, consistente starter. De meeste klanten zeggen dat ze hun starter op vrijdag kunnen activeren en dat deze maandagmiddag klaar is voor gebruik! Zuurdesem in San Francisco-stijl staat bekend om zijn knapperige, taaie korst en pittige, complexe smaak. Deze kenmerkende smaak komt van de unieke wilde gist en bacteriën in de regio, met name Lactobacillus sanfranciscensis, die gedijt in het koele, mistige klimaat. Met een lang fermentatieproces ontwikkelt het een diepe, lichtzure smaak en een zachte, luchtige kruim, waardoor het een geliefde klassieker is onder broodontdekkers.