De geur is kenmerkend voor olijf, intens met een zeer aangename toon van vers gras, een zeer lichte aangename geur van wilde bloemen. De smaak wordt gekenmerkt door de typische hint van gebalanceerd fruitig met een afdronk van „vers gemaaid” gras. Belangrijkste teelt: • Biancolilla Belangrijkste kenmerken van onze olie: • Olijfolie geperst binnen 24 uur na de oogst • Tweefasig koudfrezen • Opslag in roestvrijstalen silo's onder stikstof en bij een constante temperatuur (14°C)