Deze rokerige zoete saus is geweldig om een rijke en smaakvolle smaak toe te voegen aan verschillende gerechten. Het past goed bij gegrild of geroosterd vlees, maar ook bij groenten, en kan ook worden gebruikt als dipsaus of marinade. Of je nu rook wilt toevoegen of gewoon de smaak van je gerecht wilt verbeteren, rokerige saus kan een veelzijdige en heerlijke toevoeging zijn aan je culinaire repertoire. Hoe gebruik je een glazuur: Als u vlees op de barbecue, in een oven of in een rookoven kookt, giet dan royaal glazuur over ongekookt vlees in een schaal en draai het vlees met schone handen om zodat het aan alle kanten goed bedekt is. Dek voor de oven en de rookoven het vlees af en kook volgens de gebruikelijke kookinstructies. Laat de saus gedurende het laatste kwartaal van de kooktijd inkoken, zodat de saus kan inkoken en de zoete kleverigheid zich kan ontwikkelen. Nu opnieuw insmeren naar persoonlijke voorkeur, indien nodig. Kook op de barbecue gewoon op het bord of boven de grill. Het glazuur wordt donker en ziet er verbrand uit, maar dat is oké — en geweldig.