Sottocasa Riserva Montecucco Poderi Firenze Magnum 1,5 liter

MONTECUCCO ROSSO RESERVAAT Naam van de wijn: SOTTOCASA Naam: Montecucco Rosso Riserva Doc Jaar van de oogst: Druivensoorten: Sangiovese, Montepulciano, Ciliegiolo Wijnmaker: Maurizio Castelli Productiegebied: Località l'Abandonato- Arcidosso (GR). Heuvelachtig gebied, kleigronden met goede mineraliteit Planten en veredeling: 5.000 stronken/ha. Aangespoord cordon Oogst: Handmatige oogst met selectie van de beste trossen en transport naar de kelder in kleine containers, meestal vanaf medio/eind september Vinificatie: Traditionele fermentatie uitgevoerd met geselecteerde gisten bij gecontroleerde temperatuur (28-30°C) in cementtanks, met lange maceratietijden (20-25 dagen) Rijping: In Slavonische eikenhouten vaten met een capaciteit van 40 hl voor een periode van 24 maanden. Blijf in de fles voor het op de markt brengen: minimaal 6 maanden PROEFNOTITIES Kleur: Intens en diep robijnrood, met paarse reflecties Parfum