Over saporidiregalpetra

„Wij zijn zon en wind, water en land van Sicilië” Zout is zeker de eerste en belangrijkste kruiderij die de mensheid heeft ontdekt, evenals de meest voorkomende en effectief natuurlijk conserveermiddel voor voedsel, tenminste tot de komst van koelkasten en diepvriezers. Het is geen toeval dat het woord „salaris” is afgeleid van het gebruik in het oude Rome om salarissen in kamers te betalen, omdat het goed is kostbaar, het is nog steeds aanwezig in ons lexicon. Er zijn in principe twee soorten eetbaar zout in de wereld: zeezout, verkregen door verdamping van zeewater en steenzout, in het Grieks Haliet (samengesteld uit de woorden zout en steen) dat wordt gewonnen uit grotten en mijnen. Steenzout is een mineraal dat in prehistorische tijdperken werd gevormd door het terugtrekken en opdrogen van zoute zeeën en meren. Ouden die oevers van zuiver natriumchloride (precies zout) hebben achtergelaten. Banken met steenzout zijn over de hele wereld te vinden, misschien precies waar we ze het minst konden verwachten.Lees hun verhaal