Rustichella d'Abruzzo heeft ook gedacht aan de meest veeleisende fijnproevers die in Tagliatelle een onmisbaar formaat vinden, door de "capricciosa" versie te maken, met gekartelde randen, die de saus perfect laten hechten en een intense gourmetervaring bieden. We raden aan om het te combineren met onze Bolognese- of Genovese-sauzen, of met de Porcini-paddenstoelencrème, vergezeld van een scheutje INTOSSO PrimoGrano Rustichella monocultivar EVO-olie.