Het verhaal plaatst de eerste getuigenissen van de aanwezigheid van de Tagliolini in Piemonte en Molise. Dankzij hun dunne diameter en snelle kooktijd worden de Eiernesten gebruikt om traditionele recepten in een gastronomisch jasje te steken, maar ook gecombineerd met stevige sauzen. De intense geur van verse eieren en harde tarwegriesmeel zal je al bij het openen van de verpakking veroveren en je inspireren in de keuken. Het ultieme recept is dat waarin de Nesten worden vergezeld door Porcini-paddenstoelen en schilfers van zwarte truffel uit Alba, met een snufje Abruzzese pecorino en een scheutje Olio Evo monocultivar INTOSSO PrimoGrano Rustichella d'Abruzzo.