Peru Fortunato N4 chocolade van één oorsprong

Het is de eerste Italiaanse chocolade gemaakt met Peruaanse 'Pure Nacional'. Al meer dan honderd jaar verloren en enkele jaren geleden nog uitgestorven op de boerderij van Don Fortunato, verspreid in het hart van de Marañón River Canyon, de moederplant met het DNA van deze zeer oude variëteit. Een progressief kloonwerk stelt ons nu in staat om een eerste, zeer beperkte steekproef van deze cacao terug te brengen naar de wereld die niet alleen zeer zeldzaam is, maar ook zeer kostbaar is: de zaden zijn in feite paars van kleur, helder en, voor 40%, zelfs wit en geven verschillende aroma's van fruit, bloemen, hazelnoten. De 70 gr tablet bestaat uit: 70% Pure Nacional cacaobonen uit Peru en rietsuiker. Ingrediënten- Peru Pure Nacional 70% cacaomassa en bruine suiker