Een heerlijke Meatless Monday-oplossing voor doordeweeks die in minder dan 30 minuten op tafel staat. Serveert 6-8 royaal. Je kunt ook gehakt toevoegen als je wilt. Je hebt nodig: 8 Oz verse of ingeblikte champignons (uitgelekt) 4 kopjes kippenbouillon ½ C geraspte mozzarellakaas Optioneel: 1 pond rundergehakt, bruin en uitgelekt Routebeschrijving: 1. Meng in een koekenpan van 12 inch de koekepanmix met champignons en 4 kopjes kippenbouillon. Breng aan de kook, laat inkoken en laat 15-20 minuten sudderen. Roer regelmatig om plakken te voorkomen. 2. Als de noedels gaar zijn tot de gewenste consistentie, zet het vuur dan uit en strooi er ½ kopje mozzarellakaas over. 3. Dek af en laat 5 minuten rusten alvorens te serveren. Serveer met een groene salade om een complete maaltijd te maken. Als u het optionele vlees gebruikt, voeg dan in stap één toe.