ALLSPICE

Piment afkomstig uit Jamaica, ook wel Engelse piment of Mexicaanse piment genoemd. Veel gebruikt in de Caribische keuken. Eenmaal gedroogd hebben de korrels een langere houdbaarheid dan het gemalen product, dus het is aan te raden om het op het moment van gebruik te malen. In het Engels staat het bekend als 'allspice' omdat de smaak doet denken aan een mix van drie specerijen: kaneel, nootmuskaat en kruidnagel. Het heeft antioxiderende, antiseptische, pijnstillende eigenschappen en helpt bij het verlichten van gastro-intestinale klachten. HERKOMST: * Jamaica INGREDIËNTEN: * Jamaicaanse piment KENMERKEN: * Chocoladekleurige bessen van ongeveer 2 mm groot. * Pittig, met een vleugje zoete fruitigheid. ALLERGENEN: * Bevat GEEN allergenen. TIPS EN GEBRUIK: Gebruikt voor de bereiding van sauzen, vlees, vis, marinades, kazen, brood, banketproducten en sommige soorten dranken. RECEPTEN: * makreel in tomatensaus met kurkuma en Jamaicaanse piment VOORKEURSGEBRUIKSDATUM: Zie verpakking. BEWAARWIJZE: Bewaren op een koele en droge plaats. NETTOGEWICHT: * Glazen molen (100gr) * In bulk (100gr · 200gr · 500gr · 1000gr)