LINDEHONING Onze foerageerlocaties: in Bourgondië Bloeitijd: mei - juni De smaak is krachtig en aangenaam en herinnert aan de bedwelmende geuren van lindebloesems. Het is in de mond te herkennen aan zijn grote frisheid met zeer typische tonen. Soms zijn ze zelfs enkele minuten na het proeven voelbaar. De geur is betoverend. kleur Licht amberkleurig, goudkleurig. Textuur Van romig fluweel tot fijn gekristalliseerd. Apitherapie Lindenhoning is een juweel van de natuur. Dankzij de heimelijke bloei is het succes van de oogsten kostbaar. Het is ook zeer gewild vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen. De specifieke voordelen zijn: • kalmerende middelen • anxiolytica • diuretica Het is bekend dat het slapeloosheidsstoornissen behandelt. Flavonoïden, een belangrijke bron van antioxidanten, en farnesol (actief ingrediënt) zijn verantwoordelijk voor de kalmerende werking van dit soort honing. Deze verbindingen werken op hersenreceptoren die verantwoordelijk zijn voor de slaap.