Witte Penja peper IGP

De Penja peper wordt beschouwd als de beste peper ter wereld! Het is de gastronomische favoriet van topchefs wereldwijd. De peper heeft een krachtige aroma, een lange nasmaak en een zachte pittigheid. Met houtachtige en mintachtige tonen en een unieke aromatische complexiteit tilt hij elke bereiding naar een hoger niveau en neemt hij je smaakpapillen mee op reis. Deze peper komt uit de regio Penja in Kameroen, Centraal-Afrika, en wordt door de Europese commissie erkend als een hoogwaardige streekproduct. Culinaire combinaties: Penja peper past perfect bij de beste producten uit de zee, zoals vis en schelpdieren. Hij gaat ook uitstekend samen met alle soorten vlees. Verder combineert hij goed met koriander, komijn, kaneel en nootmuskaat. In zoete gerechten accentueert Penja peper fruitige desserts op bijzondere wijze. 100% hele peperkorrels