Onze eerste koudgeperste 'vloeibare goud' EVOO van één oorsprong is gemaakt van met de hand geplukte Libanese olijven die zorgvuldig koudgeperst zijn zonder het gebruik van chemicaliën of hitte om de natuurlijke smaak, geur en voedingsvoordelen van de olie te behouden. Het resultaat is een rijk gouden olie met een hoog polyfenolgehalte en een voortreffelijke smaak. Geteeld en geoogst in een 900 jaar oud klooster in de „Heilige Vallei” van Qadisha, waarbij gebruik wordt gemaakt van rustieke, regeneratieve methoden waarbij gebruik wordt gemaakt van vruchtbare, voedselrijke grond die resulteert in een gezonde, goed uitgebalanceerde, extra verse olie. Erfgoed is geworteld in onze tradities. We voelen ons vereerd dat we olie rechtstreeks van de bron kunnen gebruiken, een bron die de mensen daar ten goede komt.