Kaneelpoeder is een populaire en veelzijdige specerij gemaakt van de gedroogde en gemalen schors van de kaneelboom. Dit geurige en smaakvolle poeder is een basisingrediënt in veel keukens en keukens over de hele wereld. Kaneelpoeder kan worden gebruikt in een verscheidenheid aan zoete en hartige gerechten, van havermout en pannenkoeken tot curry's en stoofschotels. De warme en kruidige smaak voegt diepte en complexiteit toe aan veel recepten, en het kan ook worden gebruikt om een vleugje zoetheid toe te voegen aan dranken zoals thee, koffie en warme chocolademelk. Naast de culinaire toepassingen wordt aangenomen dat kaneelpoeder ook een reeks potentiële gezondheidsvoordelen heeft. Het is rijk aan antioxidanten, die het lichaam kunnen helpen beschermen tegen schade door schadelijke vrije radicalen.