Wij zijn erg trots op ons assortiment "boerenpasta", geproduceerd door een teler-oogster, die ze direct op de boerderij maakt: tussen het veld en de verwerkingswerkplaats is er... nul kilometer! De familie van onze producent teelt al drie generaties lang harde tarwe. Onze pasta wordt op de traditionele manier gemaakt - van griesmeel van harde tarwe, water, en basta! - in een prachtig plattelandsgebied, op ongeveer een uur van de stad Caltagirone. Het landschap is verblindend, en we vinden het geweldig om hem te bezoeken! U deze heerlijke "boerenpasta" laten ontdekken is voor ons de beste manier om de lokale landbouw en de Siciliaanse plattelandstradities te ondersteunen, en bij te dragen aan de invoering van gezondere en deugdzamere eetgewoonten. Fettucine zijn lintpasta's, met een breedte van 3 tot 5 mm (ze zijn smaller dan tagliatelle, die op hun beurt smaller zijn dan papardelle...), afkomstig uit het midden van Italië.