Rechtstreeks uit Niscemi, de Europese artisjokhoofdstad, kiezen we alleen de oude variëteit van „Nostrale” artisjokken die in ethische landbouw door de Profeta-boerderij worden geproduceerd om onze Paesano Artisjokbitter te produceren. We macereren artisjokharten en -stelen gedurende 90 dagen en combineren ze vervolgens met een infusie van kruiden en karamel volgens een oud Siciliaans recept. Deze langzame artisanale productie staat garant voor een unieke smaak, terwijl de hoge heilzame en therapeutische eigenschappen van de artisjok deze heerlijke artisjokbitter compleet maken.