Classificatie: droge rode wijn Druivensoort: Barbera 100% Alcohol (% vol): verbruikt 13,5% vol - totaal 13,5% vol Restsuikers: ca. 2 gr/lt Totale zuurgraad: 6 ‰ Beschikbare formaten: 75 cl EIGENSCHAPPEN VAN HET PRODUCT Kleur: rood neigend naar granaat bij veroudering Boeket: etherisch, intens en karakteristiek voor de druif van herkomst, met geuren die doen denken aan rood fruit Smaak: zacht, harmonieus, vol en aanhoudend Rijping: twee jaar waarvan minstens één in houten vaten Serveertemperatuur: 18/20° Gastronomische combinaties: ideaal voor de typische Piemontese keuken, goed gestructureerd, zowel op basis van pasta, zoals agnolotti of Tajarin met vleessaus, als op basis van vlees, zoals gebraden vlees, gestoofd, gebakken en gekookt gemengde Piemontese stijl, evenals met middelmatige kazen