Pigato DOC Riviera Ligure di Ponente Rosadimaggio

Pigato - Ligurische Riviera di Ponente D.O.C. Pigato is de meest kenmerkende witte wijn van de westelijke Ligurische Riviera. Deze wijn behoort tot de grote familie van de Vermentino, maar onderscheidt zich visueel door de vele 'vlekjes' op de gouden schil van de druiven en organoleptisch door een iets hogere zuurgraad en intensere aroma's. De wijnbereiding volgt moderne enologische regels, met een korte maceratie en vergisting bij lage temperaturen om de bijzondere eigenschappen van het druivenras optimaal te behouden. CLASSIFICATIE: Riviera Ligure di Ponente DOC Druivensoort: 100% Pigato PROEFSNOTEN: Strogeel, karakteristiek aroma, zeer sappig en mineraal. COMBINATIES: Gegrilde vis, kebab, schaaldieren en smaakvol wit vlees. ALC./VOL.: Alcohol 13,5% vol.