Oaxacan-honing doordrenkt met gerookte Oaxacaanse chilipepers Voor deze regionale serie willen we enkele van de meest unieke, diverse en cultureel rijke regio's van het land onder de aandacht brengen door de nadruk te leggen op lokale ingrediënten, in dit geval inheemse chilipepers en honing van één oorsprong. Ingrediënten: Oaxacaanse honing van één oorsprong, appelciderazijn, honingazijn, gerookte chili-mix uit Oaxacan (Pasilla Oaxaqueño, Chipotle Meco, Chipotle Morita). Warmte: Matig warm (4/10) Proefnotities: Aardachtig, rokerig, geroosterd Toepassingen: De toepassingen voor Hot Honey zijn slechts zo beperkt als je verbeelding. Het is een perfecte aanvulling op een vleeswaren- of kaasplankje. Of gebruik het om gegrild rundvlees, gegrild varkensvlees of gebakken kip op smaak te brengen. En natuurlijk is het perfect voor pizza.