Extra vierge olijfolie met citroensmaak | Olie met citroensmaak. Onze extra vierge olijfolie met citroensmaak is een voedingsolie die wordt gewonnen uit olijven. Het type „vierge” wordt verkregen door het mechanisch persen van olijven, zoals aangegeven in de onze. Regel nummer één is dat het moet worden verkregen door extractie met uitsluitend mechanische methoden. De zuurgraad van een extra vierge olie mag nooit hoger zijn dan 0,8%, in ons geval is de zuurgraad niet hoger dan 0,3%: synoniem voor uitstekende kwaliteit. In feite is de zuurgraad, dat wil zeggen de concentratie van vrije vetzuren, een van de fundamentele parameters om olie kwalitatief te evalueren. General Manager Riccardo Vallarella: „We zijn momenteel de enige oliemolen in Italië die via speciale software op elk moment de traceerbaarheid van producten kan ontwikkelen, wat essentieel is voor Made in Italy en voor de bescherming van consumenten”. Aroma: Citroen Hoeveelheid 250 ml