Guavejam is een beetje dik, smelt in de mond en is zeer geurig, met een moeilijk te omschrijven muskusachtige geur, die doet denken aan perzik, aardbei en aardbeiboom... De textuur is heel licht korrelig. Guava maakt deel uit van dezelfde familie als kaneel, nootmuskaat en kruidnagel. Het is een vrucht die erg rijk is aan vezels, vitamine C (3 keer meer dan sinaasappel) en minerale zouten. Het bevat weinig calorieën. Guavejam stimuleert de darmtransit.