Fettuccine met inkt van sepia

Fettuccine met inkt van sepia, alle tinten zwart. Deze fettuccine zijn zo aromatisch en smaakvol dat ze ook puur geserveerd kunnen worden. Soms wordt de smaak het meest verlicht door eenvoud; je kunt ze ook combineren met heerlijke sauzen naar eigen inspiratie. Heb je ze al geprobeerd met mulsaussaus? De intense geur komt door de versheid van de sepia-inkt, een met melanine gevulde vloeistof die sepia’s en andere weekdieren zoals octopussen en inktvissen afscheiden om aan vijanden te ontsnappen. Onze zwarte kleur is zeer vers. De neus liegt nooit. Van Sicilië tot Veneto, van Toscane tot Catalonië en Kroatië is sepia-inkt het ingrediënt dat vele typische recepten uit de Mediterrane keuken kleur geeft. Test je creativiteit met onze ambachtelijke fettuccine van Fiorini Pastificio.