71% roze zeezout chocolade reep

Een klassieke, robuuste traktatie. Deze fruitige, complexe gezouten pure chocolade overtreft alle andere gezouten pure chocolades. Gemaakt van single origin cacao van Zorzal Cacao, een boerderij en fermentatiebedrijf in een vogelreservaat in de Dominicaanse Republiek, met een topping van Peruaans roze zout van Salt of The Earth Co. New York Magazine omschreef het perfect: deze reep heeft een “diepe, donkere, mysterieuze smaak met hints van kers; en een nazinderende afdronk zo lang als een voetnoot van David Foster Wallace.” We zijn trots op het gebruik van zout van Salt of The Earth Co, dat het zout haalt uit de oude zoutmijnen van Salinas de Maras nabij Cusco, Peru, en een deel van de opbrengst teruggeeft aan de omliggende gemeenschap. Alle chocolade van Raaka is gecertificeerd biologisch, kosher, veganistisch, sojavrij, glutenvrij, non-GMO en gemaakt van ethisch gewonnen, transparant verhandelde ongebrande cacao.