Zanthoxylum piperitum Netto volume en gewicht: 50 ml/18 g/0,63 oz Onjuist Sechuan peper genoemd met veel spellingen, Sichuan, Sechouan, Szet-Chuan, Sze-Chuan. In feite is Se-Tchouan een regio in het binnenland van China ten noorden van Yunnan, Deze elegante struik dicht bij as komt oorspronkelijk uit China en produceert trossen van kleine rode vruchten die in de herfst worden geoogst en in de zon worden gedroogd. De bessen worden vervolgens versierd met een mooie bruinrode kleur met paarse tonen. Deze bes wordt ook gevonden met andere kleuren, afhankelijk van de rijpingsfase tijdens de oogsttijd. Vind onze recepten en tips voor gebruik op onze site.