Deze witte magische BBQ-saus is anders dan elke andere BBQ-saus en gebruikt mayo als basis, samen met azijn, suiker en kruiden. Een favoriet uit het zuiden van de VS! VEGANISTISCH EN ZUIVELVRIJ. Alabama White BBQ sauce werd in 1925 gemaakt door Robert Gibson in Big Bob Gibson's bar-b-q in Decatur, Alabama, voor hun beroemde gerookte kip. Bij Big Bob's BBQ tent dompelen ze gerookte kip in vaten met saus voordat ze worden geserveerd. De saus kleeft aan het vlees en geeft een pittige en rijke smaak die je bij geen enkele andere barbecuesaus krijgt. De pittige peperige smaak past goed bij gevogelte, varkensvlees, zeevruchten en wild en is gemaakt om gerookte kip onder te dompelen, te besprenkelen en te smeren voor een klassieke barbecue-ervaring in Alabama. De gekke saucier hier heeft dit klassieke recept gebruikt en het „gecobraficeerd” door een paar ingrediënten aan te passen en de geweldige gele scotch bonnet chili toe te voegen voor een extra zachte punch. Geniet ervan!