Over CASCINA SAN CASSIANO SRL

Wij zijn een team dat met passie werkt, een kleine familieonderneming die dit altijd al heeft gedaan, waar iedereen zich persoonlijk inzet. We geloven met heel ons hart in wat we doen en in de kwaliteit van onze producten. We bereiden alleen producten die we zelf ook graag eten. Elke dag halen we de meest verse groenten, de gezondste en sappigste vruchten, het lekkerste vlees, van de beste fokkers en telers die we hebben ontdekt. Velen van hen kennen we al lange tijd. We blijven anderen zoeken en testen. We kiezen persoonlijk elke grondstof, met liefde voor goed vakmanschap en om de authentieke smaak te garanderen die elk van onze specialiteiten moet hebben. We gebruiken deze ingrediënten om recepten te bereiden die we blijven verfijnen: het zijn traditionele recepten uit de Langhe en Piemonte, samen met die uit de beste regionale keukens van Italië, met kleine vonken van innovatie waar nodig. We worden nooit gedreven door de wens om te verbazen, maar door de inzet om het gehemelte van de meest veeleisende fijnproevers te verrukken. Alles wordt op een gezonde manier bereid. Wist je dat we alles (absoluut alles) in onze Cascina produceren? Het is de trouwe erfgenaam van de Benedictijnse traditie die zich heeft ontwikkeld in de abdij die op dit stuk land op het platteland van Alba is gebouwd sinds het begin van het jaar 1000. We werken daar met plezier en passie, allemaal samen, omdat ieder van ons het leven van de velden en de liefde voor goed eten in ons DNA heeft.Lees hun verhaal