Capsicum frutenscens Netto volumes en gewichten: 50 ml/15 g/0,52 oz Intensiteit op de Scoville-schaal: 8 (hete peper). Andere namen: vogelpeper, vogeltong, nedungo. De groene of rode pili pili is een van de kleinste paprika's in deze grote familie, maar laat je niet misleiden door zijn grootte, hij is erg krachtig. Deze chili heeft een warme geur, die doet denken aan gedroogde tomaten, heerlijk, zoet en sterk cacao-achtig. Daarna neemt de groente het over met een verbazingwekkende toon van groene asperges. Tips voor gebruik: Deze chilipeper is perfect voor het maken van oliën om je gerechten in brand te steken en vooral pizza, tartaren, kebabs, merguez en alle oosterse gerechten. Het geeft verlichting aan je stoofschotels, soepen, marinades. Het breekt het vettige effect in een pot in het vuur. Het parfumeert en verbetert groenten, pasta en rijst, toegevoegd aan kookwater. Vind onze recepten en tips voor gebruik op onze site.