Amandelmeel is al eeuwenlang een hoofdbestanddeel van de voeding en dateert uit oude beschavingen. Amandelen, afkomstig uit het Middellandse Zeegebied, worden al lang vereerd vanwege hun rijke voedingswaarde. Bij het maken van amandelmeel worden geblancheerde amandelen fijn gemalen, wat resulteert in een fijne, poederachtige textuur. Oogst: Over het algemeen begint de amandeloogst in Peru rond februari en kan deze tot in maart of april worden voortgezet, afhankelijk van factoren zoals de amandelsoort en de hoogte waarop ze worden geteeld. Amandelen worden geoogst wanneer hun buitenste schil opensplijt, waardoor de rijpe noten binnenin zichtbaar worden. Dit is de optimale oogsttijd om de beste smaak en kwaliteit van de amandelen te garanderen. Elke bestelling bestaat uit 10 verpakkingen, klaargemaakt en klaar voor de detailhandel.