Lavendel is een meerjarige bloeiende plant afkomstig uit de Middellandse Zee. Vooral Munstead Blue is zijn compacte, vroegbloeiende, Engelse variëteit, met blauwachtig paarse bloemen boven slanke, aromatische, grijsgroene bladeren. Voor het eerst geïntroduceerd in 1916 door de tuinontwerper Gertrude Jekyll, en vernoemd naar haar huis Munstead Wood in Surrey, Engeland, deze variëteit is een geweldige keuze voor containers en wordt veel gebruikt bij het koken als kruiderij voor salades, soepen, stoofschotels. Het zorgt voor een zeer aromatische smaak die te sterk is om in grote hoeveelheden te worden gebruikt. De verse of gedroogde bloemen worden gebruikt om thee te maken, terwijl de verse bloemen kunnen worden gekristalliseerd of toegevoegd aan jam, ijs en azijn.