Jérémie Postel - Peer, duindoorn en spar

Jams van Jérémie Postel worden bereid volgens een eeuwenoude methode die bekendstaat als “de Koninklijke”. Hiervoor koken de jammakers op traditionele wijze, in potten waarin kleine hoeveelheden passen. Deze kookmethode maakt het mogelijk de textuur en de smaken van het fruit perfect te behouden. Deze unieke confituren en gelei, tijdens het koken op smaak gebracht met gedroogde scheuten van balsemzilverspar, tonen hoe rijk de combinatie van smaken van onze bomen en struiken uit Quebec kan zijn. De aroma's werden gekozen vanwege hun uitzonderlijke smaak, maar ook vanwege de plaats die ze innemen in ons erfgoed. Een lokale en kwalitatieve aanvoer stelt ons in staat gastronomische en verantwoorde ambachtelijke producten aan te bieden. Ingrediënten: peren, duindoornbessen, biologische rietsuiker, natuurlijk citroensap, scheuten van balsemzilverspar. *Pectinevrij. * Product uit Canada