Onze spectaculaire gedroogde sumac is geconserveerd in zout om de textuur te behouden en de smaken te versterken. Deze opvallende, levendige aromatische specerij is werkelijk voortreffelijk. Met een fijne, kruimelige textuur en zout-zoete smaak, als je eerder gedroogde Sumac hebt gebruikt, zul je versteld staan. Toevoegen aan: Vis, vlees, dipsauzen, vervanger van citroensap, beleg voor humus en eieren. Great Taste 2021: prijs met 1 ster: Simply Delicious Opmerkingen van de jury: Deze grofgemalen sumak levert complexe en heerlijke smaken, met heldere, frisse bessensmaken en een pittige citrusafdronk die bijna sherbety is - wat doet denken aan de zuurgraad van bepaalde ouderwetse Britse zoetigheden. Vooral de fruitigheid is opvallend en het zout is er nauwelijks, maar ondersteunt de andere tonen. We kunnen ons voorstellen dit zowel in zoete als hartige contexten te gebruiken. Wat een precieze, krachtige, scherpe zure en bijna muntachtige geur, en als je het proeft, dringt dit naar binnen en omhult het de smaakpapillen met een frisse, pittige smaaknoot.